Sobremesa de abacaxi cremosa fácil de fazer e deliciosa para toda família

Ingredientes da receita de sobremesa de abacaxi

Para o creme

• 3 gemas peneiradas
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 2 colheres (sopa) cheias de maisena

Para o doce de abacaxi

• 1 abacaxi grande picado
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• ½ xícara de água

Para a cobertura

• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Do creme

1. Coloque numa panela, o leite condensado, as gemas peneiradas, e a maisena dissolvida no leite.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
3. Retire do fogo, cubra com filme plástico, deixe esfriar e reserve.

Do doce de abacaxi

1. Numa panela, coloque a água, o abacaxi e o açúcar.
2. Leve ao fogo baixo, até o abacaxi ficar cozido e com pouca calda.
3. Deixe esfriar e reserve.

Da cobertura

1. Na batedeira, bata as claras com o açúcar, até obter ponto de neve.
2. Acrescente o creme de leite, misture delicadamente com uma colher. Reserve.

Montagem

1. Num refratário, coloque o creme e espalhe bem.
2. Disponha o doce de abacaxi por cima do creme.
3. Cubra com a cobertura de claras e leve para gelar no freezer por 1 hora.
4. Retire do freezer e espere 10 minutos para servir essa maravilha de sobremesa de abacaxi!