Acrescente ½ cebola, o tomate, o pimentão, 2 dentes de alho inteiros, o sal, a pimenta-do-reino, a folha de louro, o colorau e cozinhe. Reserve o frango e o caldo coado.
Frite ½ cebola picada e 2 dentes de alho amassados no azeite, junte o arroz e cozinhe, substituindo a água pelo caldo do frango coado. Reserve.
Desfie o peito de frango em um recipiente e misture o milho verde com a ervilha e o requeijão.
Unte uma travessa refratária com margarina, adicione uma camada de arroz, seguida de uma camada de muçarela e presunto e uma camada do recheio de frango.
Faça mais uma camada de muçarela e presunto, seguida de uma camada de arroz e cubra com o restante da muçarela.
Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos para gratinar.
Está pronto para servir o seu maravilhoso arroz de forno!
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