Escondidinho de carne moída no forno um prato delicioso para qualquer dia da semana

Ingredientes da receita de escondidinho de carne moída

Para o molho

• 1kg de carne moída
• 1 sachê de molho de tomate
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 fio de azeite
• ½ xícara de chá de azeitonas picadas
• sal e cheiro-verde picado (a gosto)

Para o purê e a montagem

• 5 batatas cozidas
• 100mL de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 250g de muçarela ralada
• 250g de presunto fatiado
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Para o molho

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e coloque o alho e a cebola para refogar.
2. Junte a carne moída e deixe cozinhar até que esteja bem solta e douradinha.
3. Acrescente o molho de tomate e as azeitonas e mexa.
4. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado. Reserve.

Para o purê

1. Amasse bem as batatas até ficar em ponto de purê.
2. Noutra panela, derreta a manteiga e adicione a batata amassada.
3. Despeje o leite e mexa bem, até formar um purê bem liso.
4. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.

Montagem

1. Forre uma travessa refratária com uma camada de purê e sobre ele faça uma camada com metade do molho com carne.
2. Faça uma camada de presunto fatiado, outra muçarela ralada e cubra com o restante do purê.
3. Espalhe o restante do molho com carne, faça mais uma camada de presunto e finalize com muçarela ralada.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até que o queijo derreta completamente.
5. Sirva esse espetacular escondidinho de carne moída em seguida!