Sobremesa gelada ninho trufado uma delícia simples e prática de preparar

Ingredientes da receita de sobremesa gelada ninho trufado 

Para o creme 

• ½ litro de leite 
• 2 caixinhas de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 200 ml de chantilly batido em picos firmes
• 10 colheres(sopa) de leite ninho 
• 3 colheres(sopa) de maisena 
• 1 colher(sopa) de manteiga 

Para a ganache 

• 1 caixinha de creme de leite 
• 200 gramas de chocolate nobre ½ amargo picado 

Para a montagem 

• Creme de avelã a gosto 
• Granulado de chocolate a gosto

Modo de preparo

Do creme

1. Coloque numa panela o leite condensado, a maisena e o leite ninho. Misture tudo para dissolver completamente.
2. Adicione o leite, o creme de leite, e a manteiga, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. 
3. Transfira esse creme para uma tigela, cubra com plástico filme e deixe esfriar bem.
4. Depois de frio, acrescente o chantilly batido em picos firmes e misture levemente apenas para incorporar.
5. Retire do fogo, despeje em um recipiente e cubra com plástico filme até esfriar totalmente para que possamos acrescentar o chantili.
6. Com o creme em temperatura ambiente adicione o chantilly aos poucos misturando sempre levemente.
7. Reserve. 

Da ganache 

1. Numa tigela coloque o chocolate picado e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
2. Adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante. 

Montagem 

1. Com uma espátula espalhe um pouco de creme avelã o fundo e nas bordas de um refratário. Isso vai dar um efeito lindo.
2. Despeje metade do creme e colheradas de creme avelã. Mexa levemente para criar um efeito marmorizado no creme. 
3. Coloque o restante do creme, novamente colheradas de creme de avelã, e repita o efeito marmorizado. Leve para gelar por 1 hora. 
4. Retire da geladeira, cubra com a ganache, espalhe para ficar uniforme e leve novamente para gelar por mais ½ hora. 
5. Decore com creme de avelã e granulado a gosto e se delicie com essa sobremesa gelada ninho trufado.