Biscoito salgado de queijo crocante e delicioso é só misturar os ingredientes da massa rechear e assar

Ingredientes da receita de biscoito salgado de queijo 

Para a massa

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• ½ xícara(chá) de maisena 
• 150 gramas de manteiga ou margarina (temperatura ambiente)
• 80 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• ½ colher(chá) de sal 
• 80 ml de leite aproximadamente 

Para o recheio de queijo

• 100 gramas de queijo parmesão ralado 
• 50 gramas de manteiga ou margarina 
• 1 colher(sopa) de farinha de trigo 

Modo de preparo

Da massa 

1. Numa tigela coloque a manteiga ou margarina e o sal. Misture muito bem. Adicione o ovo, o queijo parmesão ralado, misture um pouco mais. 
2. Acrescente a maisena, mexa bem, em seguida a farinha de trigo, o fermento em pó e amasse muito bem com as pontas dos dedos para formar uma farofa úmida.
3. Coloque o leite aos poucos, amassando bem a cada adição até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos. 
4. Coloque essa massa num saco plástico e leve para gelar por 30 minutos. 

Do recheio 

1. Numa vasilha coloque a manteiga ou margarina, o queijo parmesão ralado e a farinha de trigo. Misture tudo muito bem para incorporar e obter uma massinha.
2. Reserve. 

Montagem 

1. Divida a massa em 2 partes.  Coloque uma delas sobre papel manteiga e abra com um rolo até atingir uma espessura bem fina. 
2. Coloque o recheio e espalhe bem para ficar uniforme. Enrole como um rocambole e embale com o próprio papel manteiga que foi utilizado. 
3. Disponha numa assadeira bem fechado, e leve para o freezer por 20 minutos. 
4. Divida porções de 20 gramas com o restante da massa, disponha numa assadeira e modele com o molde para biscoito de sua preferência.
5. Retire a massa do freezer, e corte em rodelas de cerva ½ cm cada, e disponha numa assadeira forrada com papel manteiga. 
6. Leve as 2 assadeiras para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até ficar dourado. 
7. Retire do forno, espere amornar e desenforme. 
8. Agora é só se deliciar com o biscoito salgado de queijo top das galáxias!