Brigadeirão sem gelatina sem forno, um dos meus preferidos sem dúvida

Ingredientes:

• 1 caixa e meia de leite condensado (com 395g);
• 5 colheres (sopa) de amido de milho;
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 32% cacau;
• 2 gemas peneiradas;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 caixa de creme de leite (com 200g);
• 600ml de leite (semi desnatado ou integral);
• 200g de chocolate meio amargo picadinho;
• Granulado para decorar (a gosto).

Como Fazer Brigadeirão sem gelatina sem forno:

1. Antes de tudo dissolva o amido dentro do leite condensado.
2. Em seguida, coloqueos em uma panela e acrescente o restante dos ingredientes (chocolate em pó, gemas, manteiga, creme de leite, leite).
3. Leve a mistura ao fogo médio mexendo sempre para não queimar.
4. Assim que o creme atingir consistência, soltando borbulhas mais densas, adicione o chocolate picado e deixe cozinhar por mais um minuto misturando até dissolver e homogeneizar.
5. Em seguida, despeje o creme em uma forma com furo no meio untada com manteiga e leve para o freezer por umas 3 horas para firmar.
6. Quando der o tempo, retire do freezer e desenforme.
7. Dica: para desenformar mais facilmente aqueça rapidamente as laterais e base da forma em uma boca do fogão.
8. Por fim, vire o brigadeirão sob um prato bem bonito e decore com granulado.