Pudim de milho cremoso, para quem esta querendo impressionar os convidados

Ingredientes:

Calda:

• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de água fervente.

Pudim:

• 2 latas de milho (escorridas);
• 1/2 xícara de leite;
• 1 garrafinha de leite de coco (200ml);
• 1 leite condensado (lata ou caixinha 395g);
• 3 ovos.

Como Fazer Pudim de milho cremoso:

Calda:

1. Para fazer a calda, coloque o açúcar em uma panela e deixe derreter em fogo baixo.
2. Assim que estiver bem dourado, coloque a água fervente e mexa bem.
3. Deixe a calda ferver até dissolver todo o açúcar.
4. Despeje a calda em uma forma com furo no meio (19 cm) e reserve.

Pudim:

1. Bata o milhoverde com o leite no liquidificador.
2. Em seguida, passe por uma peneira e volte o suco ao liquidificador.
3. Adicione o leite de coco, o leite condensado, os ovos e bata até ficar bem homogêneo.
4. Então, despeje a mistura do pudim na forma caramelada e cubra com papel alumínio.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C em banhomaria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
6. Por fim, leve para gelar por cerca de 45 horas.
7. Assim que estiver bem gelado é só desenformar e servir.
8. * Se o pudim não desenformar de primeira, mergulhe a base da forma rapidamente em água quente e desenforme.