Geléia de jabuticaba, para deixar aquela torrada do seu café mais apetitosa

Ingredientes:

• 3 Kilos de jabuticaba bem madura;
• 800 gramas de açúcar cristal;
• 3 copos de água.

Como Fazer Geléia de jabuticaba:

1. Levar para cozinhar as jabuticabas bem esmagadas,( pode esmaga-las com o punho da mão ) colocar a água, cozinhar bem até ficar bem escura.
2. Desligue o fogo, deixar descansar por meia hora, passe-as em peneira, devagar( Descartar o bagaço).
3. Logo após, colocar para ferver meia hora em fogo médio, colocar o açúcar e mexer de vez em quando, por mais meia hora fogo médio” Ver a textura”( colocar um pouco da geléia num píres ).
4. Em seguida ver se está em ponto de geléia consistente.
5. Desligar o fogo.
6. Colocar em frascos de vidro esterelizados…esperar esfriar e tampar.
7. Guardar em geladeira…ótimo para passar no pão, torradas, bolachas…etc.