Bolo formigueiro aquele com granulado na massa e cobertura vulcão de chocolate

Ingredientes da receita de bolo formigueiro

Para o bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de granulado de chocolate
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
• granulado de chocolate (para decorar)

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque no liquidificador, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar.
2. Bata muito por 2-3 minutos até obter um creme homogêneo. Acrescente metade da farinha de trigo, e bata um pouco.
3. Coloque o restante da farinha e bata um pouco mais. Adicione o fermento e mexa levemente com uma colher.
4. Coloque o granulado de chocolate numa tigelinha e adicione 1 colher(sopa) de farinha de trigo. (Isso evitará que o granulado fique no fundo do bolo depois de assado)
5. Despeje essa mistura de granulado com farinha dentro do liquidificador e mexa bem com uma colher para incorporar.
6. Transfira a massa para uma forma (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
7. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
8. Retire do forno e espere amornar para desenformar.

Da cobertura

1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a ferver, nesse ponto conte 3 minutos e retire do fogo. Reserve.
3. Desenforme o bolo numa travessa e cubra com a cobertura preenchendo primeiramente o furo central e depois espalhando por todo o bolo com uma espátula.
4. Decore com granulado de chocolate a gosto e sirva em seguida esse delicioso bolo formigueiro!