Farofa natalina com abacaxi para servir com tender e peru essa não pode faltar na sua ceia

Ingredientes da receita de farofa natalina com abacaxi

• 1 cebola cortada em cubinhos
• 4 fatias de abacaxi cortadas em cubos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de uvas-passas
• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
• 1 xícara de chá farinha de mandioca (aproximadamente)
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• cheiro-verde picado a gosto
• azeitonas fatiadas a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe o abacaxi com o açúcar por aproximadamente 4 minutos, até começar a ferver. 
2. Retire do fogo e escorra o abacaxi. 
3. Em outra panela, refogue a cebola na manteiga, até ficar transparente. 
4. Junte o abacaxi e as uvas-passas e mexa. 
5. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, até ficar da textura do seu agrado. Para uma farofa mais úmida, use menos farinha. Para uma farofa mais sequinha, use mais farinha.
6. Tempere a farofa com sal e pimenta-do-reino. 
7. Finalize com azeitonas e cheiro-verde a gosto. 
8. Sirva sua incrível farofa natalina com abacaxi!