Cheesecake de abacaxi com coco, receita deliciosa vem aprender agora

Ingredientes base:

• 300 g de biscoitos maizena;
• 40g de mel;
• 100 ml de água.

Ingredientes recheio:

• 350g Cream Cheese;
• 250g de abacaxi em calda;
• 100g de coco ralado sem açúcar;
• 20g de mel.

Ingredientes cobertura:

• 200g de abacaxi em calda;
• 50g de coco ralado

Como Fazer Cheesecake de abacaxi com coco:

1. Primeiramente triture os biscoitos coloque numa tigela, dissolva o mel na água e despeje sobre a farinha de biscoitos triturados.
2. Em seguida, misture muito bem com uma colher de pau para obter uma mistura úmida e areada.
3. Então, adicione essa mistura numa forma de fundo removível e nivele muito bem o fundo com a ajuda de uma colher.
4. Deixe na geladeira para gelar.
5. Em seguida, coloque o cream cheese numa tigela e molde um pouco com uma colher.
6. Então, adicione o mel, o abacaxi em cubos e o coco ralado.
7. Misture tudo bem e despeje o creme obtido sobre a base de biscoito.
8. Por fim, nivele muito bem e coloque a cheesecake no congelador pelo menos 4 horas.
9. Após esse período, retire e decore a superfície com fatias de ananás.
10. Polvilhe a superfície com coco e sirva.