Bolo de maisena com coco, você vai se apaixonar por essa maravilha

Postado por , no dia 01 de agosto de 2023 em bolo, Bolo de Maisena, Bolo de maisena com coco, Bolos e Tortas Doces
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Modo de Preparo

Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras(chá) de maisena peneirada;
  • 1 xícara(chá) de açúcar;
  • 1 xícara(chá) de coco ralado úmido e adoçado;
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml);
  • 4 gemas;
  • 4 claras;
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó;
  • 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente;
  • Leite condensado e coco ralado para polvilhar a gosto.

Como Fazer Bolo de maisena com coco:

  1. Numa tigela coloque as claras e bata muito bem até ficar em ponto de neve.
  2. Na batedeira coloque as gemas, o açúcar e amanteiga. Bata tudo muito bem por 2 minutos até obter um creme fofo e homogêneo.
  3. Adicione o leite de coco e bata rapidamente para misturar. Acrescente a maisena e bata um pouco mais para incorporar.
  4. Em seguida coloque o fermento em pó e mexa delicadamente, depois o coco ralado e misture levemente.
  5. Por último adicione metade das claras, mexa com uma espátula, coloque o restante e envolva suavemente com a massa.
  6. Despeje essa massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos.
  7. Retire do forno, regue com o leite condensado e polvilhe o coco ralado com o bolo ainda morno. Corte em quadrados para servir.
  8. Agora é só saborear esse delicioso bolo de maisena com coco!
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