Omelete de forno com legumes bem fácil e saudável para toda família

Ingredientes da receita de omelete de forno

• 10 ovos
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates picados
• 1 xícara (chá) de cenoura picada
• 1 xícara (chá) de abobrinha picada
• 1 xícara (chá) cheia de brócolis
• ½ lata de milho verde escorrido
• ½ xícara (café) de água
• 3 fatias de muçarela
• 3 fatias de presunto ou peito de peru
• temperos a gosto (cheiro-verde, chimichurri, cominho, páprica defumada, sal e pimenta do reino)
• azeite (a gosto)

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Junte a cenoura, a abobrinha, o brócolis e os tomates e tempere com chimichurri, cominho, pimenta-do-reino e sal.
3. Acrescente a água e cozinhe até tudo ficar macio.
4. Adicione o milho e o cheiro-verde, misture bem e deixe esfriar.
5. Bata bem os ovos com a páprica e o parmesão.
6. Junte os frios picados e o refogado reservado e misture bem.
7. Coloque um fio de azeite em uma assadeira antiaderente e despeje a mistura toda.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200° C por 15 a 20 minutos ou até dourar.
9. Retire do forno e sirva sua deliciosa omelete de forno em seguida!