Empadão de forno cremoso de frango a massa é macia e derrete na boca fica uma delícia

Ingredientes da receita de empadão de forno

Para a massa

• 200g de manteiga com sal 
• 400g de farinha de trigo
• 50mL de água
• 1 gema (para pincelar)

Para o recheio

• 3 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
• ¼  de xícara de chá de azeite ou óleo
• 1 xícara de chá de cebola picada
• ½ colher de sopa de alho picado
• 1 colher de chá de chimichurri
• 3 colheres de chá de sal 
• 2 colheres de chá de colorau 
• ½ colher de sopa de orégano
• ½  colher de chá de pimenta-do-reino
• ¼ xícara de chá de azeitonas verdes picadas
• 1 lata de milho-verde
• ¼  de xícara de chá de farinha de trigo
• 3 xícaras de chá de água do cozimento do frango
• 1 copo de requeijão cremoso 
• 2 colheres de sopa de cebolinha picadinha
• 1 colher de sopa de salsinha picadinha
• 250g de catupiry

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, adicione a manteiga, a farinha e a água e misture bem até formar uma massa lisa e homogênea. 
2. Envolva em uma sacola plástica e leve à geladeira por 1 hora.

Do recheio

1. Em uma panela com óleo, refogue o alho e a cebola até dourar.
2. Acrescente o frango desfiado e tempere com colorau, chimichurri, sal, orégano e pimenta-do-reino.
3. Adicione também o milho e as azeitonas. 
4. Dilua a farinha de trigo na água de cozimento do frango e despeje na panela.
5. Mexa bem e acrescente o requeijão e o cheiro-verde. 
6. Cozinhe por 5 minutos, desligue o fogo e reserve.

Da montagem

1. Meça o tamanho da travessa refratária a ser utilizada, corte um pedaço de plástico filme no mesmo tamanho e abra-o sobre a bancada. 
2. Sobre o plástico filme, espalhe parte da massa, que será utilizada para fechar o empadão.
3. Forre o fundo e as laterais da travessa com o restante da massa. 
4. Despeje o recheio de frango e espalhe catupiry por cima. 
5. Feche o empadão com a massa aberta sobre o plástico filme. Depois de fechada, certifique-se de ter retirado o plástico.
6. Pincele a gema sobre o empadão. 
7. Leve ao forno a 180°C, preaquecido, por 1 hora.
8. Agora é só servir e saborear seu incrível empadão de forno!