Bolo de fubá com creme de leite e coco fica bem molhadinho e delicioso para servir no lanche ou café

Ingredientes da receita de bolo de fubá 

• 2 xícaras(chá) de fubá 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de coco ralado 
• ½ xícara(chá) de leite 
• 100 ml de óleo
• 1 caixinha de creme de leite 
• 3 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 pitada de sal 

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar e bata por2 minutos. Adicione o creme de leite, o leite, o sal, o óleo, bata por mais 1 minutos para homogeneizar.
2. Acrescente o fubá, aos poucos, batendo sempre a cada adição, coloque o coco ralado e bata um pouco mais para incorporar todos os ingredientes. 
3. Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher. 
4. Despeje a massa numa forma (21 cm de diâmetro0 de furo central untada com óleo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 
6. E um espetáculo de bolo de fubá ficou prontinho! Bom apetite!