Almôndegas com batatas cobertas de queijo e gratinadas no forno fica delicioso

Ingredientes da receita de almôndegas com batatas

Para as almôndegas

• ½ cebola média bem picada
• 0,5 kg de carne moída
• 7 batatas médias
• 1 pitada de páprica defumada
• 2 colheres de sopa bem cheias de salsinha bem picadinha
• 200g de muçarela ralada ou em cubinhos
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho branco

• 1L de leite integral
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ cebola média picadinha
• 1 dente de alho bem picado
• 2 folhas de louro
• 3 colheres de sopa de maizena
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• sal a gosto

Modo de preparo

Do molho branco

1. Em uma panela em fogo médio, refogue o alho e a cebola na manteiga.
2. Acrescente o leite, reservando um copo.
3. No copo de leite, misture bem a maizena e despeje na panela.
4. Mexa em fogo médio até o molho engrossar.
5. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

Das almôndegas e as batatas

1. Higienize, descasque e cozinhe as batatas em água fervente até que estejam al dente. Corte em rodelas de meio dedo de espessura. Reserve.
2. Num bowl, adicione a carne moída e tempere com cebola picada, salsinha, páprica defumada, sal e pimenta-do-reino.
3. Modele as almôndegas fazendo bolinhas de aproximadamente 3cm de diâmetro.

Montagem

1. Forre o fundo de uma travessa refratária com uma camada de molho branco e rodelas de batatas.
2. Distribua as almôndegas na travessa, separando-as com rodelas de batatas.
3. Regue toda a travessa com molho branco e espalhe a muçarela ralada ou em cubinhos.
4. Leve ao forno, preaquecido, a 180°C, por aproximadamente 1 hora ou até que esteja bem gratinado.
5. Agora é só servir suas deliciosas almôndegas com batatas! Bom apetite!