Sobremesa de banana chico balanceado uma sobremesa rápida perfeita pro fim de semana

Ingredientes da receita da sobremesa de banana chico balanceado 

Para o caramelo

• 8 bananas nanicas cortadas em rodelas
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite 

Para o creme 

• 3 gemas peneiradas
• ½ litro de leite
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 ½ colheres(sopa) rasas de maisena

Para o merengue 

• 3 claras 
• ¾ xícara(chá) + 1 colher(sopa) de açúcar 

Modo de preparo

Do caramelo 

1. Numa panela coloque 1 colher(sopa) do açúcar e leve ao fogo baixo. Assim que começar a derreter coloque os restante do açúcar, aos poucos, e mexendo a cada adição até formar um calda dourada.
2. Esse processo faz com que o açúcar derreta mais rápido e evita que o caramelo queime.
3. Desligue o fogo, e acrescente o creme de leite, mexa rapidamente para homogeneizar e obter um caramelo brilhante.
4. Leve a panela ao fogo baixo novamente, adicione as bananas em rodelas e mexa delicadamente para incorporar o caramelo às bananas. Retire e reserve. 

Do creme 

1. Numa panela coloque as gemas peneiradas, misture bem, adicione o leite condensado e a maisena.
2.  Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos, acrescente o creme de leite, mexa bem para incorporar e retire do fogo. 
3. Despeje esse creme num refratário e reserve até esfriar.

Do merengue 

1. Numa tigela coloque as claras e o açúcar. Leve ao fogo, em banho maria, com o fundo da tigela encostando na água, deixe até derreter todo o açúcar. 
2. Pegue uma porção, na ponta dos dedos, o ponto correto é quando você não sinta mais os grãos do açúcar. 
3. Coloque essa mistura na batedeira e bata bem até obter um merengue com picos firmes.

Montagem 

1. Coloque as bananas caramelizadas sobre o creme que já deve estar frio no refratário. Espalhe bem para ficarem uniformes. 
2. Cubra toda a superfície com o merengue e finalize levando ao forno a 200 graus por 10 minutos, para dourar o merengue ou passe o maçarico culinário, caso tenha. 
3. Se delicie agora mesmo com essa delícia de sobremesa de banana chico balanceado!