Doce nuvem crocante e cremosa uma sobremesa simples e prática com poucos ingredientes

Ingredientes da receita de doce nuvem crocante

Para o creme

• 1 lata de leite condensado
• ½ litro de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 gemas de ovo peneiradas
• 3 colheres (sopa) de maisena

Para o suspiro

• 2 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar

Para a montagem

• 6 bananas nanicas bem maduras

Modo de preparo

Do creme

1. Numa panela coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite e as gemas peneiradas.
2. Cozinhe em fogo baixo mexendo sem parar até que engrosse e você obtenha um creme homogêneo.
3. Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha após retirar do fogo e misture bem. Deixe reservado.

Do suspiro

1. Pegue a batedeira, coloque as claras e bata até chegar ao ponto de picos firmes.
2. Acrescente o açúcar e bata um pouco mais até atingir o ponto de merengue firme. Deixe reservado.

Montagem

1. Forre o fundo de um refratário de vidro com as bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento.
2. Coloque por cima das bananas o creme já frio e utilize o suspiro para cobrir, distribuindo para uniformizar.
3. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C até dourar.
4. Então retire do forno, deixe amornar e coloque para gelar por até, no máximo, 4 horas. Importante: não deixe na geladeira além desse tempo, caso contrário o suspiro irá desmanchar.
5. Retire da geladeira, sirva e saboreie seu espetacular doce nuvem crocante!