Pudim de coco de geladeira é só bater os ingredientes e levar para gelar e fica perfeito

Ingredientes da receita de pudim de coco de geladeira

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 500 ml de leite
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
• 12 colheres (de sopa) de água (para dissolver a gelatina)
• 50 gramas de coco ralado seco (para decorar)
• ameixas em calda a gosto (para decorar)

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque o leite, o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco. Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
2. Acrescente a gelatina incolor hidratada na água e dissolvida conforme instruções da embalagem. Bata um pouco mais para incorporar.
3. Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) levemente untada com óleo e leve para gelar por 4 horas.
4. Retire da geladeira, desenforme, polvilhe coco ralado e decore com as ameixas em calda a gosto.
5. Sirva bem gelado essa gostosura de pudim de coco de geladeira!