Bife à parmegiana receita de restaurante italiano para fazer em casa

Ingredientes:

• Sal a gosto;
• 6 unidades de bife de patinho;
• Pimenta do reino á gosto;
• 1 pitada de orégano;
• 4 dentes de alho picados;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 2 ovos;
• Farinha de rosca para empanar;
• Farinha de trigo para empanar;
• 1 sachê de molho de tomate;
• 200 gramas de queijo mussarela.

Como Fazer Bife à parmegiana:

1. Tempere os bifes com sal a gosto, pimenta do reino a gosto, 1 pitada de orégano, 5 dentes de alho picados, 3 colheres de sopa de azeite. Espalhe bem o tempero pela carne.
2. Para empanar utilize farinha de rosca, farinha de trigo e 2 ovos temperados com um pouco de sal, um pouco de orégano e um pouco de pimenta do reino.
3. Para empanar passe o bife pela farinha de trigo, passe pela mistura do ovo e por ultimo passe pela farinha de rosca. Faça isso em todos os bifes.
4. Leve para fritar em óleo quente. Frite 1 ou 2 por vez para não abaixar a temperatura do óleo e encharcar o bife.
5. Depois de fritar coloque em um prato com papel toalha para absorver o excesso de gordura.
6. Em uma travessa coloque os bifes um do lado do outro.
7. Coloque 1 sachê de molho de tomate sobre os bifes e para finalizar coloque 200g de queijo muçarela ralado por cima do molho de tomate.
8. Leve ao forno pré-aquecido em 230° por aproximadamente 20 minutos.
9. Prontinho, agora é só chamar a família e saborear esse maravilhoso bife à parmegiana, Bom apetite!