Cuscuz de frango tradição de natal na minha casa todo feito na panela não precisa de cuscuzeira

Ingredientes da receita de cuscuz de frango

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 cenouras já cozidas em cubinhos
• 1 litro de polpa de tomate
• 5 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola média bem picada
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 lata de milho-verde
• 1 lata de ervilhas
• 3 ovos cozidos e cortados em rodelas
• azeitonas sem caroço (a gosto)
• 1 pote de palmito cortado em rodelas
• sal (a gosto)
• molho de tabasco a gosto (opcional)
• 1 xícara de chá de farinha de milho
• 1 xícara de chá de farinha de mandioca
• ⅓ de xícara de chá de azeite

Modo de preparo

1. Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola até dourar.
2. Junte o frango, mexa e acrescente a polpa de tomate.
3. Adicione também a cenoura, o milho, a ervilha e o palmito, misturando bem. Reserve parte do palmito para decorar.
4. Deixe cozinhar, em fogo médio, até começar a ferver.
5. Por último, junte as farinhas, o tabasco, o cheiro-verde e o sal.
6. Mexa sem parar até as farinhas cozinharem (5 a 10 minutos, em média).
7. Unte uma forma de furo com óleo.
8. Coloque no fundo da forma os ovos cozidos, rodelas de palmito e azeitonas.
9. Despeje todo o conteúdo da panela e pressione para ficar uniforme.
10. Deixe esfriar um pouco e desenforme.
11. Seu maravilhoso cuscuz de frango está pronto! Agora é só se deliciar com essa iguaria!