Pudim de sorvete ou sorvetão uma delícia que é a perfeita pra saborear enquanto curte o carnaval

Ingredientes da receita de sorvetão 

Para o sorvetão

• 2 latas de leite condensado 
• 500 ml de leite integral 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 4 gemas peneiradas
• 2 colheres (sopa) de margarina 
• 1 xícara (chá) de leite em pó

Para a cobertura

• ½ caixinha de creme de leite 
• 200g de chocolate meio amargo picado
• chocolate granulado (a gosto) 

Modo de preparo

Da cobertura

1. Em uma tigela, coloque o chocolate picado e leve para derreter no micro-ondas (para que não queime, pare e misture de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria, se achar melhor.
2. Acrescente o creme de leite, mexendo bem para obter um creme homogêneo.
3. Deixe esfriar e reserve.

Do sorvete

1.  Numa panela coloque o leite em pó e o leite condensado. Vá misturando muito bem para se dissolver totalmente.
2. Acrescente as gemas, a margarina, a essência de baunilha, o creme de leite e o leite, e, para que tudo se incorpore, misture bem. 
3. Leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sem parar, até começar a ferver, ficar cremoso e engrossar um pouco.
4. Na sequência, unte uma forma (22cm de diâmetro) de furo central levemente com óleo, retire a mistura do fogo e passe para essa forma. 
5. Leve ao freezer para gelar por, no mínimo, 12 horas, ou da noite para o dia seguinte. 
6. No momento de desenformar, para que fique mais fácil, esquente durante uns segundos a forma na boca do fogão.
7. Desenforme numa travessa, cubra com a ganache e polvilhe com o chocolate granulado.
8. Prontinho, sirva e saboreie seu maravilhoso sorvetão!