Tempero para pernil um jeito prático de preparar essa carne tão suculenta e deliciosa

Ingredientes da receita de tempero para pernil

• 1 peça de 3kg de pernil (em média)
• ½ xícara de manteiga em ponto de pomada
• 4 dentes de alho bem amassados
• suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de raspas de gengibre
• ½ maço de cheiro-verde bem picado
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

1. Faça alguns furos na peça de pernil, finos e profundos.
2. Tempere toda a peça com sal e pimenta-do-reino. Não deixe nenhum espaço sem temperar.
3. Em um bowl, coloque a manteiga, o alho amassado, o suco de limão, as raspas de gengibre e o cheiro-verde bem picado. Misture suavemente com um garfo ou colher até formar uma pasta homogênea.
4. Besunte todo o pernil com essa pasta.
5. Envolva toda a peça em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 12h.
6. A primeira camada sal fará com que a carne solte um pouco da sua água, e isso ajudará a transportar os sabores.
7. Passado o tempo da marinada, você pode assar o pernil desse jeito mesmo, fica um espetáculo!