Bolinho de limão com cobertura de leite condensado, rende 12 irresistíveis bolinhos

Ingredientes:

• 1 xícara bem cheia de farinha de trigo;
• 1 xicara (chá) de açúcar;
• 1 potinho de iogurte natural (160 g);
• 2 ovos;
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• 6 colheres (sopa) de suco de limão;
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Ingredientes cobertura:

• 1/2 lata de leite condensado;
• 6 colheres (sopa) de suco de limão;
• raspas de limão para decorar.

Como Fazer Bolinho de limão com cobertura de leite condensado:

1. Numa tigela, vá adicionando e misturando os ingredientes de acordo com a sequência: ovos, açúcar, iogurte, óleo, suco de limão, farinha de trigo e, por último, o fermento.
2. Antes de adicionar a farinha e o fermento, peneire os dois.
3. Coloque a massa em forminhas de papel e, depois, em forminhas de empada.
4. Leve ao forno preaquecido por cerca de meia hora.
5. Retire os bolinhos do forno e coloque a cobertura. Decore com raspas de limão.
6. Não tem forminhas de papel ou de empada? Utilize uma forma de bolo inglês.