Pudim de coco sem ovos e sem forno é só bater os ingredientes e levar para a geladeira

Ingredientes da receita de pudim de coco

Para o pudim

• ½ litro de leite morno
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
• 10 colheres(sopa) de agua para hidratar a gelatina

Para a cobertura

• 2 colheres de leite condensado
• 100 gramas de coco ralado

Modo de preparo

Do pudim

1. No liquidificador coloque, o leite morno, o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco.
2. Bater muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
3. Dissolva a gelatina na água, conforme instruções da embalagem.
4. Adicione a gelatina dissolvida na mistura do liquidificador e bata apenas para incorporar.
5. Despeje numa forma (20 cm de diâmetro) untada levemente com óleo.
6. Leve para gelar de um dia para o outro. Retire da geladeira e desenforme.

Da cobertura

1. Aqueça por 10 segundos o leite condensado no microondas.
2. Pincele todo o pudim com o leite condensado e polvilhe o coco ralado por toda a superfície.
3. E agora sirva em seguida o pudim de coco mais maravilhoso que você já comeu!