Pudim de doce de leite rápido e fácil uma sobremesa deliciosa para toda família

Ingredientes da receita de pudim de doce de leite 

Para a calda de caramelo:

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar 

Para o pudim:

• 300 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de doce de leite
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Modo de preparo

Da calda de caramelo

1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até ficar uma calda dourada.
2. Acrescente a água com cuidado, e deixe no fogo até derreter os torrões de açúcar e obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central. Reserve.

Do pudim 

1. Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
2. No liquidificador coloque o leite, o creme de leite, o doce de leite e a gelatina dissolvida.
3. Bata muito bem por 3 minutos até obter um creme fofo e homogêneo.
4. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com plástico filme e leve para gelar por 3 horas aproximadamente.
5. Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida essa incrível pudim de doce de leite!