Lanche de frigideira com batata doce uma receita deliciosa e saudável para o seu lanche ou café

Ingredientes da receita de lanche de frigideira

• 1 ovo inteiro
• 2 colheres (sopa) cheias de batata doce cozida e amassada
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de farinha de arroz
• 2 colheres (sopa) de goma de tapioca 
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Numa tigela, amasse a batata doce e junte o ovo, misturando bem. 
2. Adicione o azeite, a farinha de arroz e a tapioca e mexa bem até formar uma massa homogênea. 
3. Tempere com sal e coloque o fermento em pó, misturando mais um pouco. 
4. Despeje a massa em uma frigideira untada e leve ao fogo baixíssimo. 
5. Deixe dourar de um lado e depois vire para dourar do outro. 
6. Retire o lanche da frigideira quando estiver bem dourado dos dois lados. 
7. Sirva e aproveite seu sensacional lanche de frigideira!