Berinjela à milanesa saudável e deliciosa que fica pronta em apenas 15 minutos

Ingredientes da receita de berinjela à milanesa

• 2 ovos
• ½  berinjela
• sal a gosto
• 1 colher de chá de alho desidratado ou 2 dentes de alho picados
• pimenta caiena a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• páprica a gosto
• 100g de parmesão ralado

Modo de preparo

1. Corte a berinjela em fatias de aproximadamente meio dedo de espessura. Reserve.
2. Em um bowl, adicione os ovos e bata bem.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho, páprica e pimenta caiena. Misture.
4. Empane as fatias de berinjela passando primeiro nos ovos e depois no parmesão ralado.
5. Acomode as fatias de berinjela em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
6. Asse em forno a 200°C, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
7. Retire do forno e delicie-se com sua incrível berinjela à milanesa!