Mousse de chocolate tradicional que derrete na boca a sobremesa perfeita para qualquer ocasião

Ingredientes da receita de mousse de chocolate

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite (300g)
• raspas de chocolate (para decorar)
• 3 claras de ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

1. Corte o chocolate meio amargo e coloque-o para derreter em banho-maria, misturando sem parar. Se achar melhor, pode adicioná-lo em uma vasilha que possa ir ao micro-ondas e aquecê-lo, parando e misturando a cada 30 segundos para que não queime.
2. Após abrir a lata de creme de leite, jogue fora o soro. Junte o creme de leite ao chocolate derretido e mexa bem até ficar cremoso e brilhante. Deixe essa ganache reservada.
3. Adicione em outra panela: as claras de ovo e o açúcar e cozinhe em fogo baixo em banho-maria, misturando até a completa dissolução do açúcar.
4. Passe a mistura de claras e açúcar para uma batedeira e bata até obter um merengue  aerado e firme.
5. Incorpore o merengue à ganache de chocolate, delicadamente para não perder a leveza.
6. Distribua a mousse em taças individuais e coloque para gelar por, pelo menos, 3 horas.
7. Decore com raspas de chocolate da sua preferência.
8. Pronto, sirva e saboreie sua espetacular mousse de chocolate!