Batata cremosa de forno com linguiça um prato único completo e delicioso para o almoço em família

Ingredientes da receita de batata cremosa

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 500g de linguiça toscana sem a pele e com os gomos desmanchados
• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 dentes de alho picadinhos
• cheiro-verde picado (a gosto)
• vinagre (a gosto)

Para o molho branco

• 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ litro de leite integral
• noz-moscada ralada (a gosto)

Outros ingredientes

• 5 batatas cozidas com água e sal e picadas em pedaços
• queijo parmesão ralado (a gosto)
• muçarela ralada (a gosto)

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela no fogo com azeite, junte a linguiça toscana já sem a pele e desmanchada e refogue bem.
2. Junte a cebola em rodelas, o alho, o cheiro-verde e vá refogando.
3. Adicione o vinagre, tampe a panela e cozinhe por cerca de 2 minutos. Deixe reservado
4. Para o preparo do molho branco, pegue outra panela, adicione a manteiga e derreta no fogo. Coloque a farinha de trigo e vá mexendo para que ela cozinhe, em fogo bem baixo.
5. Acrescente aos poucos o leite e misture com um fouet, em fogo médio, juntando também a noz-moscada e mexendo até ganhar consistência. Apague o fogo e reserve. Não houve adição de sal, pois as batatas foram cozidas com água e sal.
6. Para a montagem, pegue uma travessa refratária de vidro, adicione a batata já cozida em pedaços, distribua o refogado de linguiça por cima, polvilhe com queijo parmesão ralado, despeje sobre ele o molho branco reservado, finalizando com muçarela ralada.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 25-30 minutos, para gratinar.
8. Depois disso, retire, sirva e se delicie com sua espetacular batata cremosa, que fica divina!