Pudim de leite condensado simples e fácil uma sobremesa que todo mundo adora para o dia das mães

Ingredientes da receita de pudim de leite

Para a calda

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água

Para o pudim

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas(medida) de leite
• 6 ovos

Modo de preparo

Da calda

1. Coloque numa panela o açúcar, e leve em fogo baixo, até derreter e formar uma calda dourada.
2. Adicione o água, aos poucos e com cuidado, deixe ferver até dissolver totalmente, e obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. Nessa receita não será utilizado o liquidificador para que o pudim fique sem furinhos. Se você prefere com furinhos, bata no liquidificador por cerca de 10 minutos.
2. Numa tigela coloque os ovos, mas retire a película das gemas antes de colocar. Isso evitará que a mistura fique com cheiro de ovo.
3. Adicione o leite condensado, o leite, e misture bem com um fouet até obter um creme homogêneo. Passe essa mistura pela peneira e despeje na forma caramelizada.
4. Cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré aquecido a 200 graus por aproximadamente 90 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 1-2 horas e desenforme.
6. E agora é só se deliciar com esse maravilhoso pudim de leite!