Como cozinhar feijão em 15 minutos e ainda ficar grosso e delicioso igual ao do restaurante

Ingredientes da receita de segredo de restaurante

• 1 cebola pequena 
• 3 fatias de limão (com casca) 
• água (o quanto baste)
• 500g de feijão de sua preferência 

Modo de preparo

1. Separe os grãos de feijão em uma superfície lisa, eliminando os que estiverem deformados, imperfeitos ou misturados com pedrinhas. 
2. Em seguida, coloque-os numa vasilha e cubra-os com água suficiente para que fiquem submersos. 
3. Dica: para reduzir aquele desconforto de inchaço depois de comer feijão, coloque 3 rodelas de limão na água em que o feijão está de molho.
4. Deixe descansar por no máximo 60-90 minutos. Caso você deixe o feijão de molho por mais de 2 horas, ele vai ficar mole demais na hora de cozinhar. 
5. Depois desse tempo, retire as rodelas de limão, escorra a água e lave o feijão com água corrente. 
6. Ponha o feijão na panela de pressão e adicione água limpa até que ela passe uns 3 dedos da camada do feijão. Coloque a cebola pequena descascada nessa panela de feijão.
7. Tampe a panela e quando começar a pressão, conte 15 minutos. Depois desse tempo, seu feijão já vai estar cozido. 
8. Dica: o fato de colocar a cebola inteira para cozinhar com o feijão vai dar mais sabor e o mais importante, vai aumentar o tempo de conservação. Cozinhar o feijão desta forma, faz com que ele não fique azedo brevemente.
9. Após isso, retire a panela do fogo e espere que a pressão saia sozinha, mesmo que demore 10-15 minutos. 
10. Assim você vai garantir que o feijão cozinhe totalmente. Tempere-o como desejar, na hora de servir. 
11. Agora que você já sabe como cozinhar feijão com perfeição, faça e se surpreenda com o resultado maravilhoso!