Doce de abóbora com coco da fazenda cremoso fácil de fazer e perfeito para as festas juninas

Ingredientes da receita de doce de abóbora com coco 

• 200 gramas de coco ralado em flocos e sem açúcar
• 12 cravinhos da Índia 
• 1 g de açúcar
• 2 kg de abóbora madura descascada e cortada em cubinhos

Modo de preparo

1. Coloque numa panela grande de fundo grosso, adicione a abóbora cortada em cubinhos bem pequenos, o açúcar e o cravo da índia.
2. Misture bem, leve ao fogo alto, deixe ferver, derreter o açúcar, apurar o liquido e virar uma calda. Cerca de 15-20 minutos.
3. Mantenha no fogo, mexendo de 5 em 5 minutos, nesse momento a abóbora já estará cozida, deixe apurar por mais 20 minutos. 
4. Depois desse tempo a abóbora já estará totalmente cozida, a textura do doce estará bem macia e não terá mais água no fundo da panela. 
5. Acrescente o coco em flocos e misture para incorporar. Deixe cozinhar por mais 10 minutos para hidratar o coco e fazer a junção de todos os sabores. 
6. Retire do fogo, transfira para uma travessa e deixe esfriar. 
7. Leve para gelar ou sirva em seguida essa gostosura de doce de abóbora com coco!