Carne louca na panela de pressão a carne já sai da panela desmanchando e nem precisa desfiar

Ingredientes da receita de carne louca

• 1 kg de carne em cubos (acém ou outra da sua preferência)
• 2 cebolas médias picadas
• 3 tomates médios picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 cenoura média picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1/2 colher de sopa de colorau
• 1/2 sachê de molho de tomate (170 g)
• 1/4 de xícara de chá de vinagre
• água quente q.b.
• azeite, cheiro-verde, colorau, louro, sal e tempero baiano a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, frite o alho e a cebola em azeite até dourar.
2. Acrescente a carne em cubos e refogue. Tempere com colorau, louro, sal, tempero baiano e vinagre. 
3. Adicione a cenoura, o pimentão verde, o tomate e o molho de tomate e misture muito bem.
4. Ponha água quente até cobrir a carne, tampando a panela de pressão em seguida e deixando cozinhar na pressão por 40 minutos.
5. Deixe a pressão sair normalmente e desfie com o auxílio de um garfo.
6. Retire as folhas de louro, acerte o sal e tempere com cheiro-verde.
7. Agora é só saborear sua deliciosa carne louca!