Mini pudim de leite condensado assa muito mais rápido fica delicioso e você pode até vender

Ingredientes da receita 

Para a calda

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ¾ xícara(chá) de água 

Para o pudim

• 2 ovos 
• 300 ml de leite 
• 2 colheres(sopa) de leite em pó
• 1 caixinha de leite condensado 
• Mini forma de plástico para pudim q.b. capacidade 120 ml 

Modo de preparo

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo de cada forminha de plástico com 2 colheres(sopa) da calda e reserve. 

Do pudim 

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite, o leite condensado e o leite em pó. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
2. Disponha as forminhas numa forma retangular com 1 dedo de água, e despeje a mistura obtida no liquidificador em cada uma delas. Não coloque a tampinha.
3. Cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. 
4. Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente, coloque a tampinha, e se for comercializar, cole as etiquetas e armazene na geladeira.
5. Não coloque as tampinhas com o pudim ainda quente. Enquanto não consumir ou vender o pudim, deixe armazenado com a tampa virada para cima. Pois com o tempo, se virado para baixo, o pudim, pode ceder e vazar pela tampinha.
6. Rendimento: 8 unidades – Validade:  7 dias conservadas na geladeira
7. Sirva em seguida essa delícia de pudim de leite condensado!