Bacalhoada portuguesa uma delícia que não pode faltar na sua Páscoa

Ingredientes da receita de bacalhoada portuguesa

• 2 kg de bacalhau sem espinhas dessalgado
• 6 batatas médias
• 1 e 1/2 pimentão amarelo em tiras
• 1 e 1/2 pimentão vermelho em tiras
• 1 e 1/2 pimentão verde em tiras
• 1 cebola em rodelas
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 xícara de chá de azeitonas verdes
• 1 xícara de chá de azeitonas pretas
• 2 tomates em rodelas
• azeite e cheiro-verde a gosto
• 3 ovos cozidos em rodelas

Modo de preparo

1. Descasque as batatas, fatie em rodelas com aproximadamente meio dedo de espessura e cozinhe em água salgada abundante até ficarem firmes. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, coloque o bacalhau e cubra com água, levando ao fogo para cozinhar até o bacalhau começar a desmanchar.
3. Escorra o bacalhau cozido e, com cuidado, verifique se não há nenhuma outra espinha no peixe.
4. Noutra panela, frite o alho em azeite até dourar. Adicione os pimentões e deixe refogar.
5. Quando os pimentões murcharem, coloque a cebola e refogue até que ela murche também. Reserve os legumes salteados.
6. Em um refratário untado com azeite, alterne camadas de batatas, bacalhau, legumes salteados, azeitonas, tomates e cheiro verde, regando com azeite entre camadas.
7. Finalize com as rodelas de ovo cozido e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos.
8. Depois, basta retirar do forno e saborear essa maravilha!