Salada de bacalhau para páscoa uma delícia muito fácil de preparar

Ingredientes da receita de salada de bacalhau prática

• 200 g de bacalhau salgado
• 2 batatas grandes
• 1 cenoura média
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 cebola média em rodelas
• 1 dente de alho em fatias finas
• 15 ovinhos de codorna
• azeite, cheiro-verde, ervilha fresca, orégano, sal e vinagre a gosto

Modo de preparo

1. Ponha o bacalhau de molho em uma tigela com água abundante. Deixe de um dia para o outro para dessalgar.
2. No dia seguinte, fatie a cenoura e as batatas em rodelas e cozinhe separadamente em água salgada abundante até que fiquem macias.
3. Cozinhe também a ervilha fresca e os ovos de codorna, escorrendo as ervilhas e descascando os ovos em seguida. Reserve tudo.
4. Escorra o bacalhau, desfie-o bem e frite rapidamente em azeite numa panela. Reserve.
5. Na mesma panela, refogue o pimentão vermelho em alho até amolecer. Reserve o pimentão e faça o mesmo com a cebola e o alho em seguida.
6. Em um refratário, cubra o fundo com uma camada de batata cozida. Depois, faça uma camada de cenoura cozida, pimentão refogado, bacalhau frito e cebola e alho refogados.
7. Espalhe a ervilha fresca cozida e decore com os ovos de codorna cozidos partidos ao meio.
8. Salpique cheiro verde sobre o refratário e prepare um delicioso molho com vinagre, sal, orégano e azeite.
9. Cubra a salada com esse molhinho e deixe descansar alguns minutos para o gostinho pegar bem.
10. Pronto! Agora é só provar sua deliciosa salada de bacalhau!