Pudim de coco fácil e rápido basta bater os ingredientes no liquidificador e colocar na geladeira

Ingredientes da receita de pudim de coco

Para o pudim

• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24g)
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 500ml de leite integral
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 12 colheres (sopa) de água morna

Para a montagem

• 100g de coco ralado
• leite condensado (para decorar)
• manteiga sem sal (para untar)

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque: o leite, o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco e bata bem até ficar uniforme. 
2. Em uma vasilha, misture a gelatina incolor sem sabor com a água e deixe hidratar. 
3. Junte a gelatina hidratada ao liquidificador e bata novamente para incorporar bem. 
4. Unte uma forma com furo central com manteiga sem sal e coloque a mistura do liquidificador. 
5. Leve à geladeira durante 4 horas ou até endurecer. 
6. Desenforme o pudim em um prato ou travessa e decore com leite condensado e coco ralado. 
7. Agora você já pode servir e degustar seu maravilhoso pudim de coco!