Legumes salteados na frigideira sem perder os nutrientes uma delícia pronta em segundos

Ingredientes da receita de legumes salteados

• 1 berinjela média
• 1 abobrinha média
• 1 cebola média
• 1 cenoura grande em rodelas grossas
• 1 pimentão vermelho médio picado
• 1 brócolis picado em floretes
• azeite, pimenta-do-reino, sal e vinagre a gosto

Modo de preparo

1. Remova as extremidades da abobrinha e da berinjela. Em seguida, corte em rodelas de aproximadamente um dedo de espessura e divida as rodelas em quartos. Reserve.
2. Remova a casca da cebola e fatie em meias luas, como se estivesse cortando a cebola em oitavos olhando de cima.
3. Coloque as cenouras em uma frigideira com azeite para fritar, virando cada uma quando elas começarem a mudar de cor.
4. Adicione a berinjela na frigideira, misture e frite até dourar. 
5. Em seguida, coloque a abobrinha e as meias-luas de cebola, misturando bem.
6. Quando a abobrinha ficar verde-escura a cebola ficar transparente, adicione o pimentão vermelho e o brócolis à frigideira.
7. Vá mexendo bem os legumes e tempere com pimenta-do-reino, sal e vinagre.
8. Desligue o brócolis assim que ele chegar numa cor verde-vivo.
9. Disponha os legumes salteados numa travessa de servir e pronto! É só provar seus legumes salteados deliciosos!