Pudim de coco sem ovos que não vai ao forno é só bater os ingredientes e levar para gelar

Ingredientes da receita de pudim de coco

Para o pudim

• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 12 colheres (sopa) de água morna
• 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
• 500 ml de leite integral
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24g)
• 1 caixa de leite condensado (395g)

Para a montagem

• manteiga sem sal (para untar)
• 100g de coco ralado
• leite condensado (para decorar)

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque: o leite, o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco e bata até ficar uniforme. 
2. Dilua na água, numa tigela a gelatina incolor sem sabor, misturando bem.
3. No liquidificador, adicione a gelatina diluída e bata bem para obter uma mistura uniforme.
4. Pegue uma forma de furo central, unte-a com manteiga sem sal e passe para ela a mistura batida do liquidificador. 
5. Leve à geladeira, deixando por, no mínimo, 4 horas, para firmar bem.
6. Desenforme o pudim numa travessa e decore com leite condensado e coco ralado.
7. Agora você já pode servir e saborear seu sensacional pudim de coco! Bom apetite!