Pão de tapioca leve e saudável que vai substituir o pãozinho do café da manhã

Ingredientes da receita de pão de tapioca

• 1 ovo inteiro
• 1 colher (café) de sal
• 200g de muçarela ralada
• 150ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 800g de goma de mandioca fresca ou beiju

Modo de preparo

1. Para o preparo de duas tapiocas, espalhe a goma de tapioca em duas formas grandes e coloque em forno médio pré-aquecido durante 10 minutos, até ficarem rachados.
2. Em seguida, retire do forno e esfarele a goma de tapioca em pedacinhos, com as mãos.
3. Ponha esses pequenos pedaços em um recipiente, junte a muçarela ralada e misture bem. Reserve.
4. Coloque no liquidificador: o leite, o ovo, a manteiga e o sal e bata até misturar bem.
5. Passe essa mistura para o recipiente da goma de tapioca com a muçarela e utilize as mãos para amassar, até obter uma massa lisinha e úmida.
6. Faça os pães como preferir e ponha-os em uma forma previamente untada e polvilhada com farinha.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C para assar por uns 20 minutos.
8. Sirva e saboreie seu incrível pão de tapioca, que fica uma delícia! Bom apetite!