Charuto de repolho com carne moída especial é saudável e muito fácil de ser feito

Ingredientes da receita de charuto de repolho

Para os charutos de repolho

• 1 repolho
• ½ kg de carne moída
• ½ xícara (chá) de arroz
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 tomate sem pele e sem semente picadinho
• azeite (a gosto)
• sal e cheiro-verde (a gosto)

Para o molho

• ½ kg de tomate italiano
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 sachê de tempero de sua preferência
• azeite (a gosto)

Modo de preparo

Dos charutos de repolho

1. O primeiro passo é retirar o miolo de 1 repolho e reservar.
2. Coloque água e sal para ferver em uma panela grande.
3. Quando ferver, adicione o repolho e deixe cozinhar por 8 minutos, aproximadamente.
4. Retire o repolho da panela e separe as folhas cuidadosamente. Reserve.
5. Refogue 2 dentes de alho picadinhos e 1 cebola média picada no azeite até murcharem.
6. Adicione 1 tomate sem pele e sem semente picadinho e refogue até que ele desmanche.
7. Acrescente ½ kg de carne moída e refogue até ela secar. Corrija o sal, se precisar.
8. Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado e ½ xícara (chá) de arroz cru.
9. Para fazer a montagem, pegue uma folha de repolho e coloque a carne moída no meio dela.
10. Embrulhe o recheio na folha de repolho, como se estivesse fazendo um pacote.
11. Repita esse processo até que acabe o recheio.
12. Depois, coloque os charutos dentro da panela com o molho e fure os charutos com uma faca, para o vapor penetrar e cozinhar o arroz.
13. Tampe a panela e coloque em fogo baixo por 25 minutos (aproximadamente) ou até que o arroz esteja cozido.
14. Prontinho, agora é só retirar do fogo e servir em seguida.

Do molho

1. Lave e corte ao meio ½ kg de tomate italiano.
2. Depois, coloque os tomates em uma panela, coloque água e leve ao fogo para cozinhar até eles murcharem.
3. Bata os tomates com um pouco da água do cozimento no liquidificador e reserve.
4. Refogue 2 dentes de alho picadinhos e 1 cebola picadinha no azeite até eles murcharem.
5. Acrescente o molho e 1 sachê de tempero de sua preferência.
6. Coloque os charutos dentro e leve ao fogo baixo por, aproximadamente, 25 minutos para o arroz cozinhar e o molho apurar.