Essa é a melhor farofa para acompanhar carnes e aves muito úmida saborosa e fácil de fazer

Ingredientes

• 1 calabresa ralada 
• 1 cebola roxa picada
• ½ xícara(chá) de uvas passas
• ½ xícara(chá) de nozes picadas
• 1 xícara(chá) de farinha de mandioca
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) rasa de azeite ou óleo
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• Sal a gosto 

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o azeite ou óleo, a calabresa ralada, leve ao fogo médio, e frite levemente. Adicione a cebola e mexa bem até fritar bem a cebola. 
2. Acrescente as uvas passas, a farinha de mandioca, a páprica defumada, o sal a gosto, misture e deixe refogar um pouco até ficar crocante. 
3. Retire do fogo, coloque a manteiga ou margarina e misture bem para agregar. Coloque as nozes e misture para incorporar. 
4. Dica: só adicione as nozes picadas antes de servir, para que elas fiquem crocantes. 
5. Sirva em seguida essa deliciosa farofa!