Chocolate quente de cafeteria feito com chocolate de verdade super cremoso e delicioso

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
• 200 gramas de chocolate ½ amargo

Modo de preparo

1. Numa panela grande coloque o chocolate 50% cacau e o creme de leite. Misture bem para dissolver totalmente.
2. Adicione o açúcar, o leite e misture para homogeneizar. Acrescente o chocolate ½ amargo picado e leve ao fogo alto, mexendo sempre até levantar fervura.
3. Diminua o fogo e deixe ferver, mexendo de vez em quando, por cerca de 16 minutos até engrossar levemente, esse é o ponto correto.
4. Não deixe ferver mais do que esse tempo, pois vai engrossar demais e vai virar um brigadeiro de colher.
5. Retire do fogo, deixe amornar, coloque numa caneca e sirva essa delícia.