A melhor berinjela assada e gratinada para o seu almoço ou jantar

Ingredientes da receita de berinjela assada

• 1 berinjela grande
• azeite o quanto baste
• 1 dentes de alho picados
• ½ cebola picada
• 400g de carne moída
• sal a gosto
• manjericão seco a gosto
• 1 tomate bem maduro picado
• ½ xícara de chá de molho de tomate
• salsinha a gosto
• muçarela a gosto
• orégano a gosto

Modo de preparo

1. Corte as berinjelas em fatias de aproximadamente meio dedo de espessura. 
2. Doure as fatias de berinjela de ambos os lados em uma frigideira com azeite.
3. Retire as berinjelas da frigideira e reserve.
4. Na mesma frigideira, refogue o alho e a cebola no azeite.
5. Entre com a carne moída e deixe cozinhar até ficar bem soltinha.
6. Tempere com sal e manjericão seco.
7. Acrescente o tomate, o molho de tomate e a salsinha. Misture.
8. Em uma travessa refratária untada com azeite, coloque metade da berinjela.
9. Coloque um pouco de carne sobre cada fatia de berinjela.
10. Cubra com a outra metade da berinjela.
11. Por cima, espalhe o restante da carne, muçarela e orégano a gosto.
12. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 20 minutos.
13. Delicie-se com sua incrível berinjela assada!