Pão de queijo que rende bastante e não murcha uma delícia para seu lanche da tarde ou café da manhã

Ingredientes da receita de pão de queijo

• 300 ml de óleo
• 6 ovos inteiros
• 300 ml de água filtrada
• 1 kg de polvilho doce
• 500g de queijo curado ralado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 300 ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

1. Numa panela, misture o óleo, o leite, a água, o sal e a farinha de trigo. 
2. Coloque em fogo baixo e tire quando levantar fervura. 
3. Numa vasilha grande, ponha o polvilho doce. Aos poucos, jogue a mistura da panela e misture com uma colher de pau para o polvilho ficar escaldado. 
4. Deixe a mistura esfriar para trabalhar a massa. 
5. Bata os ovos numa vasilha e derrame os ovos batidos por cima do polvilho escaldado. 
6. Adicione o queijo curado ralado e amasse com as mãos, até agregar tudo e a massa não colar mais nas mãos. 
7. Utilize óleo para untar as mãos e faça bolinhas com a massa, dispondo por cima de uma forma sem precisar untar. 
8. Leve para assar em forno que não foi pré-aquecido a 180°C durante 10 minutos, até crescer bem. 
9. Suba a temperatura para 230°C e leve para assar durante 8 minutos até dourar levemente. 
10. Diminua a temperatura para 180°C de novo, deixando no forno pelo tempo necessário até dourar bem. 
11. Sirva e saboreie seu irresistível pão de queijo!