O grande segredo do feijão com caldo grosso bem encorpado e saboroso igual de restaurante

Ingredientes da receita de feijão com caldo grosso

• 1 folha de louro 
• 3 rodelas de limão 
• 1 cebola 
• 1 cenoura
• ½ kg de feijão
• 1 colher(sobremesa) de colorau
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto 
• Água q.b. para o molho e para cozinhar o feijão
• 1 colher(sopa) de vinagre 

Modo de preparo

1. Primeiramente escolha o feijão e tire os estiverem ruins e coloque numa tigela. 
2. Calcule a quantidade de água que cubra totalmente o feijão na tigela, e coloque numa panela, adicione o vinagre e leve ao fogo médio e deixe até ferver.
3. Despeje sobre o feijão na tigela, e acrescente as rodelas de limão e deixe de molho por cerca de 10 minutos. 
4. As rodelas de limão no molho irão ajudar a reduzir os gases que se acumulam no nosso intestino quando comemos feijão. 
5. Depois desse tempo escorra a água mas não enxague o feijão. Coloque na panela de pressão e cubra com água q.b.
6. Leve ao fogo médio, adicione uma cenoura em rodelas, a cebola, o louro, o alho, o sal e o colorau. Misture bem para incorporar. 
7. Só tampe a panela, quando a água iniciar fervura, diminua o fogo, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 15 minutos. 
8. Retire do fogo, deixe a pressão sair normalmente e abra a panela e remova a folha de louro.
9. Agora é só saborear com um arroz soltinho essa maravilha de feijão com caldo grosso!