Empada de frango com catupiry com massa que desmancha na boca uma delícia

Ingredientes da receita de empada de frango com catupiry

Para a massa

• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa sal
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de água morna

Para o recheio

• 3 colheres de sopa de azeite (ou óleo)
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1/2 cebola média ralada
• 500 g de frango cozido e desfiado
• 5 colheres de sopa de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a montagem

• 1 gema de ovo
• requeijão cremoso de bisnaga a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, a margarina e a água morna.
2. Misture muito bem a massa até que ela não grude nas mãos.
3. Envolva a massa com plástico filme e leve à geladeira por 4 horas.

Do recheio

1. Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
2. Acrescente o frango cozido e desfiado e o molho de tomate e deixe refogar por alguns instantes.
3. Tempere com o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o sal.
4. Desligue o fogo e incorpore o requeijão cremoso. Reserve para esfriar.

Da montagem

1. Porcione a massa em bolinhas e abra a massa com o auxílio de um rolo de massas em uma bancada limpa e enfarinhada.
2. Coloque a massa em forminhas de empadinha e recheie com o frango e com o requeijão.
3. Abra outro disco da massa e tampe a empadinha, vedando bem nas bordas.
4. Prepare todas as empadinhas e coloque-as em assadeiras para ir ao forno.
5. Em um tigela, bata uma gema de ovo e pincele sobre as empadinhas.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 30 minutos, ou até dourar.
7. Agora é só saborear essa maravilha de empada de frango com catupiry!