Pão de milho com leite condensado fofinho delicioso perfeito para o lanche

Ingredientes da receita de pão de milho

• 4 ovos médios
• 1 lata ou caixa de leite condensado
• 1 lata de milho verde escorrida
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 60g de fermento biológico fresco
• 1kg de farinha de trigo
• fubá mimoso (para polvilhar)

Modo de preparo

1. Dissolva em uma tigela 60g de fermento biológico fresco em 1 xícara (chá) de leite morno e acrescente ½ xícara (chá) de farinha de trigo.
2. Misture bem com auxílio de um fouet e deixe descansar por 15 minutos.
3. Bata em um liquidificador 4 ovos médios, 1 caixa de leite condensado, 1 lata de milho verde escorrida e 2 colheres (sopa) de leite em pó, até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura em uma bacia grande e junte a esponja (feita nos passos 1 e 2), 1 colher (sopa) rasa de sal, 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e a farinha de trigo, aos poucos, até dar ponto de sovar.
5. Sove a massa até ela ficar lisa e elástica.
6. Unte as mãos levemente com óleo, modele a massa numa bola e deite em uma vasilha levemente untada com óleo.
7. Cubra com plástico filme e deixe descansar até que dobre de volume (aproximadamente 50 minutos).
8. Dê socos na superfície da massa para tirar o gás acumulado e vire na mesa.
9. Divida a massa em quantas partes desejar e modele em bolinhas.
10. Cubra com pano de prato molhado e bem torcido e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
11. Em seguida, pegue as bolinhas, amasse e modele os pães.
12. Coloque-os em uma forma untada e enfarinhada.
13. Polvilhe com o fubá mimoso e leve para assar em forno pré-aquecido à 180°C até que fiquem dourados (o tempo médio é entre 30 a 50 minutos, dependendo do formato dos pães).
14. Logo depois que tirar os pães do forno, desenforme e aguarde esfriar sobre uma grade.
15. Quando estiverem frios, embale-os em sacos plásticos para que não ressequem.
16. Prontinho. Agora é só aproveitar e saborear esse pão de milho delicioso!