Bolinho de chuva com massa levinha e sequinha que aprendi com minha avó

Ingredientes da receita de bolinho de chuva fácil

• 2 ovos
• 120 mls de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de sopa de pó royal
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• Canela em pó e açúcar para finalizar
• 1 litro de óleo para fritar (nem muito quente nem muito frio)

Modo de preparo

1. Em uma vasilha misture bem o leite, os ovos e o açúcar até formar um creme branco.
2. Adicione a farinha e o amido de milho e continue misturando.
3. Adicione por último o pó royal e misture mais um pouco.
4. Pegue uma quantidade boa com uma colher de sopa e com a ajuda de outra colher, derrame seu conteúdo em uma panela com óleo quente. Faça isso até acabar toda a massa.
5. Assim que tirar do óleo, passe em uma mistura de canela e açúcar e sirva quente.